本文摘要：一、枸杞芹菜鱼片汤 材料： 鲩鱼肉60克，枸杞叶250克，芹菜120克，生姜3片。 作法：将枸杞枝扎成一团，特适度盐、姜丝、芡粉;油配料，再行将枸杞枝扎成一团，特适度清水，文火浸泡大约10分钟，下鱼肉略为熬至刚煮，调味即成。 二、鲜草菇丝瓜鱼片汤 材料：草鱼160克，丝瓜160克，草菇120克，北豆腐100克，姜3克，大葱5克，香菜8克，香油5克，胡椒粉2克，花生油10克，盐3克。 作法： 1、丝瓜去皮洗涤，进边去瓤，切如筷子头大粒。 豆腐洗涤切粒，鲜菇洗涤缝合边。

一、枸杞芹菜鱼片汤　　材料： 鲩鱼肉60克，枸杞叶250克，芹菜120克，生姜3片。　　作法：将枸杞枝扎成一团，特适度盐、姜丝、芡粉;油配料，再行将枸杞枝扎成一团，特适度清水，文火浸泡大约10分钟，下鱼肉略为熬至刚煮，调味即成。　　二、鲜草菇丝瓜鱼片汤　　材料：草鱼160克，丝瓜160克，草菇120克，北豆腐100克，姜3克，大葱5克，香菜8克，香油5克，胡椒粉2克，花生油10克，盐3克。　　作法：　　1、丝瓜去皮洗涤，进边去瓤，切如筷子头大粒。

豆腐洗涤切粒，鲜菇洗涤缝合边。　　2、姜1片，葱1条入锅，重新加入水2杯烧开，拿起板豆腐熬3分钟捞出，然后拿起香菇熬5分钟捞出洗冻，取起沾腊，鲩鱼（草鱼）肉洗涤沾腊，带上皮切片，用麻油、胡椒粉、盐和油腌制5分钟，一片片位列碟上。

　　3、烧热煮，下油1汤匙，爆香姜，抽适度煮进，拿起豆腐、鲜菇、丝瓜煮开片刻，煮后下盐调味，拿起鱼片立刻过热，放入汤碗内，拿起芫荽（香菜）即成。　　三、豆腐海带汤　　材料：北豆腐100克，海带（鲜）20克，菠菜50克，盐3克，香油1克，味精2克，大葱3克，胡椒粉1克。　　作法：　　1、将豆腐切丁，菠菜切段，海带切丝;　　2、锅内放进热水，特豆腐丁、海带丝、葱花;　　3、水沸敲菠菜;　　4、熬片刻水煮、味精、胡椒粉、香油即盛入碗内。

　　四、紫菜升压五味汤　　材料：紫菜1块，芹菜2棵，番茄1个，马蹄10个，洋葱半个。　　作法：　　1、芹菜切段，番茄切片，马蹄切块，洋葱切丝。　　2、以上同熬为汤，调味食用。　　五、芹菜金菇猪肉汤　　材料：香芹 （中国芹菜）、金菇各 350 克，红萝卜（去皮、切块 ）300 克， 猪肉400 克，生姜1 片，盐适量。

　　作法：瓦煲内特清水，煮至水沸后，进红萝卜块、生姜片和猪肉，用中火煲1.5 小时， 再行放进香芹段和金菇，略为扯，水煮调味才可。　　功效：清热解毒， 利尿升压。适应环境于肝阳上亢型高血压患者食用。

　　六、芦笋莲火腿粟米汤　　材料：罐头芦笋240 克，罐头粟米160 克， 鲜莲100 克，火腿末少许，盐、水淀粉、鸡油、鸡汤各适度。　　作法：芦笋小块 4 厘米宽的段，下锅特鸡汤、味精、盐蒸3 分钟左右放入，沾腊水分，分3 行排在长盘内。鲜莲洗净黄衣，拿走莲心和粟米同时下锅，重新加入鸡汤、盐、味精，待烧透后用水淀粉高汤，重新加入鸡油搅匀，拌在芦笋面上，马利亚上火腿末才可。　　功效：调中油腻，软化血管，升压消脂。

限于于高血压、肥胖病等。　　七、山楂荷叶猪肉汤　　材料：瘦猪肉250 克，山楂30 克，荷叶半张，决明子30 克，大枣4 枚，调料适度。　　作法：　　①将猪肉洗涤切块;山楂、决明子、大枣洗涤;荷叶洗涤托条，可用。

　　②沙锅内煮沸适度，放进山楂、决明子、大枣、荷叶，煮沸 30-40 分钟，去渣，重新加入猪肉块，蒸熟后调味即成。每日 1 剂。　　功效：清肝泄热，消滞和胃。

限于于肝郁化火，风阳上扰型高血压，症见头痛失眠，面赤目红，焦躁易怒，口苦鼻腔腊，小便黄少，小便干结，舌质红或边白，脉弦数有力。　　两款中药汤　　七子汤　　【处方构成】决明子24克，枸杞子12克，菟丝子12克，女贞子15克，金樱子9克，沙苑子12克，桑椹子12克。　　【用法用量】每日1剂，水煎服。

　　【功能主治】滋肝补肾，升压熄风。主治肝肾阴虚性高血压。

　　五皮汤　　【处方构成】桑白皮50克，大腹皮30克，赤茯苓皮15克，陈皮9克，生姜皮6克。　　【用法用量】每日1剂，水煎服。　　【功能主治】行气导滞，利水散浊。

主治高血压危象。　　【以此类推】如头痛轻微，相伴恶心、腹泻、嗜睡时，特天麻、钩藤;如精神错乱、躯体木僵、痉挛、视力模糊不清时，特天麻、僵蚕。

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