本文摘要：香菜的营养成分有哪些香菜的营养价值极高，营养非常丰富，每100克香菜中，含水分90.5克，蛋白质1.8克，脂肪0.4克，灰分1.1克，碳水化合物5克，粗纤维1.2克，钙101毫克，钾272毫克，钠48.5毫克，镁33毫克，磷49毫克，铁2.… 香菜的营养成分有哪些香菜的营养价值极高，营养非常丰富，每100克香菜中，含水分90.5克，蛋白质1.8克，脂肪0.4克，灰分1.1克，碳水化合物5克，粗纤维1.2克，钙101毫克，钾272毫克，钠48.5毫克，镁33毫克，磷49毫克，

香菜的营养成分有哪些香菜的营养价值极高，营养非常丰富，每100克香菜中，含水分90.5克，蛋白质1.8克，脂肪0.4克，灰分1.1克，碳水化合物5克，粗纤维1.2克，钙101毫克，钾272毫克，钠48.5毫克，镁33毫克，磷49毫克，铁2.… 香菜的营养成分有哪些香菜的营养价值极高，营养非常丰富，每100克香菜中，含水分90.5克，蛋白质1.8克，脂肪0.4克，灰分1.1克，碳水化合物5克，粗纤维1.2克，钙101毫克，钾272毫克，钠48.5毫克，镁33毫克，磷49毫克，铁2.9毫克，锰O.28毫克，锌0.45毫克，铜0.2l毫克，硒0.53微克，胡萝卜素1.16毫克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.14毫克，抗坏血酸48毫克，尼克酸2.2毫克。维生素C香菜中非常丰富的维生素C和钾等物质具备降血脂，扩展血管，减少冠脉血流量，减少血压和胆固醇，软化血管等起到，对防治动脉粥样硬化和其他心脑血管疾病有一定效果。

香菜中不含的维生素c的量比普通蔬菜低得多，一般人食用7～10克香菜叶就能符合人体对维生素c的需求量。胡萝卜素香菜所含大量的胡萝卜素，它需要有效地维护眼、呼吸道香菜所含大量的胡萝卜素，它需要有效地维护眼、呼吸道、泌尿道及胃肠道黏膜，避免细菌和病毒的病毒感染，从而提升人体的免疫能力。香菜中所不含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高达10倍多。

挥发油香菜中所含太和糖醇、芳樟醇等多种挥发油物质，可以减少唾液黏液，减缓肠胃收缩，增进食欲。同时，在某些菜肴中加些香菜，还能起着欲求腥膻、减味道的独有效果。维生素A香菜中所含的维生素A和维生素C可以调节视网膜感光物质制备，减轻眼疲劳，防治干眼病和夜盲症的再次发生。钙钙保持牙齿和骨骼身体健康中止焦躁情绪，增进青少年骨骼发育，防治中老年人骨质上言。

烟酸香菜中所含烟酸，需要抗糙皮病，扩展血管，增进血液循环，降血压。维生素A香菜中所含的维生素A和维生素C可以调节视网膜感光物质制备，减轻眼疲劳，防治干眼病和夜盲症的再次发生。钙钙保持牙齿和骨骼身体健康中止焦躁情绪，增进青少年骨骼发育，防治中老年人骨质上言。烟酸香菜中所含烟酸，需要抗糙皮病，扩展血管，增进血液循环，降血压。

黄酮类香菜中所含的黄酮类、多种维生素和微量元素等物质，具备抗癌、助肾、降血糖等起到。矿物质香菜中还有较多的各种矿物质，食用需要补足人体所必须的微量元素。香菜在中医方面的营养价值香菜的叶、根、茎、籽均可全草，作为医治的良药，有数历史悠久的历史。中医以全草全草，功能活血，透发麻疹，内服有驱风、健胃和性刺激的起到。

主要用作化疗麻疹、消化不良、发烧风寒、流行性感冒、痉挛头痛、痢疾下血，还可以化疗高血压，外用有止痛效果，还对某些食物中毒有止痛起到。日常食之，有消食下气，醒脾调中，壮阳扫兴等成果，适合于寒性体质。

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