本文摘要：1.含铅食品 铅会使脑内去钾肾上腺素、多巴胺和5-羟色胺的含量明显降低，导致神经质传导阻滞，引发记忆力衰落、痴呆症、智力发育障碍等症。人体摄铅过多，还不会必要毁坏神经细胞内遗传物质脱氧核糖核酸的功能，不仅不易使人患痴呆症，而且还不会使人脸色灰暗过早衰老。 2.油炸食品 在油炸鱼、肉、菜等食物时，更容易使重新加入的食盐转化成亚硝酸盐，它在体内酶的催化作用下，不易与体内的各类物质起到分解亚胺类的致癌物质，人不吃多了易患癌症，并促成人体早衰。

1.含铅食品　　铅会使脑内去钾肾上腺素、多巴胺和5-羟色胺的含量明显降低，导致神经质传导阻滞，引发记忆力衰落、痴呆症、智力发育障碍等症。人体摄铅过多，还不会必要毁坏神经细胞内遗传物质脱氧核糖核酸的功能，不仅不易使人患痴呆症，而且还不会使人脸色灰暗过早衰老。

　　2.油炸食品　　在油炸鱼、肉、菜等食物时，更容易使重新加入的食盐转化成亚硝酸盐，它在体内酶的催化作用下，不易与体内的各类物质起到分解亚胺类的致癌物质，人不吃多了易患癌症，并促成人体早衰。　　3.霉变食物　　粮食、油类、花生、豆类、肉类、鱼类等再次发生霉变时，不会产生大量的病菌和黄曲霉素。这些腐烂物一旦被人食用后，轻则再次发生呕吐、腹泻、头昏、眼花、焦躁、肠炎、听力下降和全身无力等症状，重则可致癌物致畸，并促成人早衰。　　4.水垢　　茶具或水具用幸以后不会产生水垢，如不及时清理整洁，常常饮用不会引发消化、神经、泌尿、肝脏、循环等系统的恶性肿瘤而引发凋亡，这是由于水垢中所含较多的危害金属元素如镉、汞、砷、铝等导致的。

科学家曾对用于过98天的热水瓶中的水垢展开过化学分析，找到危害金属元素较多：镉为0.034毫克、汞为0.44毫克、砷为0.21毫克、铝为0.012毫克。这些危害金属元素对人体危害很大。　　5.过氧脂质　　过氧脂质是一种不饱和脂肪酸的过氧化物。

例如炸伤过鱼、虾、肉等的食用油，摆放幸后即不会分解过氧脂质；长年摊在阳光下的鱼干、腌肉等；长年存放在的饼干、糕点、油茶面、油脂等，尤其是更容易产生哈喇味的油脂，油脂酸败后不会产生过氧脂质。　　6.高温油烟　　国外研究机构经较为分析后认为，中国人讨厌用高温食用油来烹饪菜肴，灶台温度比西方家庭的灶台温度高达大约50%。一般来说食用油在高温的催化剂下，不会释放出来所含丁二烯成分的烟雾，而长年大量排出这种物质不仅不会转变人的遗传免疫系统功能，而且易患肺癌。

研究报告指出，菜籽油比花生油的致癌物危险性更大，因在高温下的菜籽油比花生油获释的丁二烯成分要高达22倍。为防止这种危害，制作菜肴时食油冷却最差不要多达油的沸点，以热油为宜，这样可避免引发烟熏火燎伤害身体健康和促成面部分解皱纹。　　7.烟雾　　当炉火、煤烟、香烟、灰尘中的危害气体，经呼吸道排出肺部，渗透到血液中后，就不会给人带给很大的危害。

特别是在是吸烟者，将烟排出肺部，尼古丁、焦油及一氧化碳等为胆固醇的沉积获取了条件，不会导致动脉硬化，促人凋亡。　　8.酒精饮料　　生活中大量或常常饮酒，不会使肝脏再次发生酒精中毒而导致发炎肿胀，造成男性精子畸形，性功能衰落、患等；女子则不会经常出现月经不调，暂停受精，性欲减退甚至性冷淡等早衰现象。

　　9.脂质　　研究人员找到，过氧脂质转入人体后，不会对人体内的酸系统以及维生素等产生很大毁坏起到，并加快促人凋亡。

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